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sabato, Settembre 24, 2022

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Il cuore Bio della Valle del Belice protagonista della terza edizione della “Fiera Agricola. Lo Show Cooking dello chef Francesco Mauceri incanta i palati.

Il cuore Bio della Valle del Belice è stato il protagonista della terza edizione della manifestazione “Fiera Agricola”. Una manifestazione che ha come fine la promozione e valorizzazione della vocazione rurale ed agricola del territorio. La manifestazione quest’anno per ragioni di tempistica si è avuto parte soltanto il convegno e la parte del food agroalimentare. Il tema del convegno è stato molto incisivo avendo come nucleo l’identità e territorialità delle produzioni locali. Tra i relatori oltre il sindaco Leonardo Spera e l’assessore Lala Carolina, i professori universitari della Facoltà di scienze agrarie quali, professore Nicola Francesca docente in controllo microbiologico degli alimenti, il professore Massimo Todaro docente in zootecnia e nutrizione e alimentazione degli animali. Tra i relatori la anche dottoressa Lucia Vintaloro, porta bandiera dell’Ente di Sviluppo Agricolo e la neo dottoressa Lala Nicoletta in Imprenditorialità e qualità per il  sistema agroalimentare nonché anche produttrice di formaggio dop di Contessa Entellina, che hanno accolto con molto entusiasmo l’invito a questa manifestazione dando il loro contributo e interesse a questa realtà. A seguire uno spazio dedicato allo Show Cooking dello chef Francesco Mauceri che ha preparato un antipasto, un primo e un secondo piatto con prodotti di Contessa con Base su tutti la famosa Vastedda della Valle del Belice Dop.  Infine degustazione di tutti i prodotti quali formaggi, conserve, caponate, carni (salsiccia e spiedini) e vino doc. In piazza è sono scese anche le aziende e i loro produttori.  “L’amministrazione, ed io in quanto assessore alle attività produttive, ho voluto fortemente questo evento per dare voci a queste importanti realtà, per rafforzare sempre il legame delle produzioni con il territorio e incentivare così i giovani a credere nell’agricoltura e nell’agro alimentare” ha detto l’assessore Carolina Lala. “Un ringraziamento va all’Assessorato Agricoltura dello Sviluppo Rurale e della Pesca mediterranea per aver concesso un contributo per la realizzazione dell’evento” ha concluso Lala.

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